Ifølge Danmarks Statistik køber hver dansker økologi for 1.000 kr. om året. Omsætningen af økologiske varer pr. dansker er på 10 år steget fra 375 kr. i 2003 til 1.037 kr. i 2013.
Salget af økologiske varer i detailhandlen (supermarkeder, købmænd og varehuse) er næsten tredoblet fra 2003 til 2013, hvor der blev omsat for knap 5.833 mio. kr.
Den største varegruppe er mælk, ost og æg, som udgør 37 pct. af den samlede omsætning i 2013. Andelen af frugt og grøntsager er steget med 5 procentpoint og udgør 21 pct. i 2013.
Oplysningerne fremgår af bogen ´Fødevareerhvervet i Danmark 2013´, der udkommer i dag. Her kan du også læse, at: Fødevareerhvervet havde en samlet omsætning på 645 mia. kr., hvilket svarer til 20 pct. af den private sektors omsætning i 2012. Det var dermed det ressourceområde, der havde den største omsætning i 2012
Egenkapitalen for fødevareerhvervet faldt med 70 mia. kr. fra 2008 til 2012, hvor den var på 337 mia. kr.
Beskæftigelsen i landbruget er fra 1999 til 2013 faldet med 12.000 fuldtidsbeskæftigede til 52.000 personer
Lidt over 5.000 personer, svarende til 6 pct. af alle beskæftigede i landbruget, arbejder med økologisk landbrug
De otte største havne i Danmark lander 80 pct. af de danske fiskerifartøjers samlede landingsværdi på 2,9 mia. kr.
Hirtshals er med 22 pct. af den samlede landingsværdi den største danske havn målt på landingsværdi
Publikationen kan hentes gratis på Danmarks Statistiks hjemmeside.
